Tortiglionis à l'orientale + de Messidor

Par Messidor

Ces drôles de pâtes sont identifiées dans le commerce par plusieurs noms, elles ressemblent à des macaronis que l’on aurait tordus ou twistés pour qu’ils s’imprègnent de sauce. Chose certaine, elles conviennent bien à cette recette qui pourrait porter le titre de macaroni chinois.

Appréciation: j’ai remplacé la viande de la recette par du poisson, mais ce sont les sauces soya et hoisin qui dominent dans ce plat qui compose un repas de semaine vite prêt et hyper délicieux.

Ingrédients pour deux avec petit reste
450 g de macaronis ou de tortiglionis*
1 c. à soupe d’huile au goût neutre
1 oignon moyen, en lamelles
1 tasse de champignons, tranchés
1 poivron, en dés (ici, 1/2 jaune, 1/2 orange)
1 petite courgette verte, en dés
3 tranches de gingembre frais, hachées finement
1 gousse d'ail, pressée
1 conserve de maquereau ou de thon dans l’huile, égouttée, le poisson défait à la fourchette
2 c. à soupe de sauce soja réduite en sel
2 c. à soupe de sauce hoisin
1/4 tasse de bouillon de poulet