Tortilla au four de Puce313
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Ingrédients:
1 lb boeuf haché
1 tasse d'oignon haché
2 boîtes de conserve (14 1/2 onces) de tomates cuites
1 tasse de sauce enchilada
1 à 2 c. à thé de cumin moulu
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
12 tortillas à la farine ou au maïs (6 pouces)
6 onces de fromage à la crème, ramolli
1 boîte de piments verts hachés, égouttés
1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
Coriandre fraîche hachée, facultative
Préparation :
Dans un grand poêlon, cuire le boeuf haché et l'oignon jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rose; drainer.
Incorporer les tomates, la sauce Enchilada et les assaisonnements. Porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes. Verser la moitié de la sauce à la viande dans un plat de cuisson de 13 x 9 pouces. Mettre de côté.
Enveloppez la pile de tortillas dans du papier d'aluminium; réchauffer à 350 ° pendant 8-10 minutes. Étendre le fromage à la crème sur les tortillas chaudes et garnir de piments. Plier les tortillas en deux. Disposer les tortillas pliées sur la sauce à la viande; verser le reste de la sauce sur le dessus.
Couvrir et cuire à 350° F pendant 15 minutes. Saupoudrer de fromage; cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes de plus. Si désiré, garnir de coriandre.
Source recette et photo: Lise Cabana - Les recettes de grand-maman/mamie
Source: Puce313
Recette #
65309, crée le
2021-02-04 15:13:03
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