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Tortillas maison de Puce313

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Pour 8 tortillas

Source: Homesick Texan (adaptation d'une recette du livre The Border Cookbook par Cheryl Alter Jamison et Bill Jamison)

Portions: 8 tortillas

Ingrédients:

2 tasses de farine tout-usage
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
2 c. à thé d'huile végétale
3/4 tasse de lait réchauffé

Préparation:

Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et l'huile.
Ajouter lentement le lait chaud. Mélanger jusqu'à ce que vous obteniez une boule de pâte lousse et collante.

Pétrir la pâte pendant environ deux minutes sur une surface recouverte de farine. La pâte devrait être ferme et douce à la fois.
Placer la pâte dans un bol, recouvrir d'un linge humide ou de pellicule plastique et laisser reposer pendant 20 minutes.

Lorsque la pâte a fini de reposer, la diviser en huit morceaux égaux. Rouler chaque morceau avec vos mains pour former une boule, placer dans une grande assiette en s'assurant que les boules ne se touchent pas et recouvrir les boules d'un linge humide ou d'une pellicule plastique.

Source: puce313
Recette 53067, publiée le 2012-10-24 à 12:14, 400 vues

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