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Tournedos de poulet au gingembre de Denyse

Par Denyse Aucune photo
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Ingrédients:

4 portions
4 tournedos de poulet
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, haché finement
50 ml (3 c. à table) de miel
25 ml (2 c. à table) de vinaigre balsamique
1 oignon moyen, émincé
125 ml (½ tasse) d’eau
25 ml (2 c. à table) de bouillon concentré de poulet
15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs

Préparation
Dans un plat peu profond, mélanger le gingembre, le miel, le vinaigre, l’oignon, le vin blanc et l’eau. Déposer les tournedos de poulet dans le plat et les faire mariner pendant 4 heures au réfrigérateur, en les retournant de temps à autre.
Égoutter les tournedos et les cuire sur le gril du barbecue à feu doux, 10 minutes de chaque côté en les badigeonnant de marinade pendant la cuisson.
Dans une petite casserole, faire chauffer le reste de la marinade. Dans une tasse à mesurer, mélanger le bouillon et la fécule de maïs; ajouter à la marinade. Amener la sauce à ébullition et cuire jusqu’à épaississement. Servir avec les tournedos.

Source: Denyse
Recette # 18588, crée le 2006-03-06 00:00:00 , Vu 488 fois
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