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Tourte à étages de Chouette1947

Par Chouette1947 Aucune photo
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Posté le: 14/11/2007, 9:50 Sujet du message: Tourte à étages

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Tourte à étages (se déguste chaude ou froide)

1 oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
1 c. à table de beurre
1 sac (10oz) d'épinards lavés et équeutés
1 pâte à tarte
8 oz de jambon en tranches
8 oz de mozzarella en tranches
1 poivron rouge, découpé en lanières
4 oeufs battus

Faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient ramollis; bien les égoutter et les ajouter à l'oignon frit.

Déposer la pâte à tarte dans un moule à quiche ou à tarte de 9po.
Disposer les tranches de jambon sur ce fond. Recouvrir avec le fromage, le mélange d'épinards pouis le poivron rouge.

Réserver une petite partie des oeufs battus pour en badigeonner le dessus et verser ce qui reste dans la tourte.

Recouvrir avec la pâte à tarte. Sceller les deux bords ensemble.

Badigeonner le dessus avec les oeufs battus réservés.

Faire des incisions pour que la vapeur s'échappe.

Cuire à 400°F pendant 35 à 40 min. ou jusqu'à ce que la tourte soit dorée.


Source: chouette1947
Recette # 29748, crée le 2007-11-14 00:00:00 , Vu 99 fois
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