Tourte à la volaille de Teste
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Dossiers: Noël
Tourtière - Pâté - Cipâte ► Pâté au poulet
Tourtière - Pâté - Cipâte ► Pâté au poulet
Faire cuire 1 tasse de riz à long grain, dans 2 tasses d'eau, avec un peu d'huile,
2 c. à thé de bouillon de poulet en poudre
et si tu as des épices à riz,
2 c. à thé d'épices à riz (facultatif)
Lorsque cuit mettre de côté.
4 demi poitrines de poulet désossées, couper en petits cubes
Beurre ou margarine
2 oignons coupés en dès
1 1/2 livres de porc haché
2 tasses de riz cuit
½ livre de champignons frais en morceaux
1 ½ tasse de bouillon de poulet
Sel, poivre.
¼ à ½ c. à thé d'épices à volaille.
Faire dorer dans un peu de beurre les morceaux de poulet, mettre de côté.
Dans le même poêlon sauter les champignons au beurre, mettre de côté.
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et le porc haché dans un peu de beurre, cuire quelques minutes, ajouter le riz cuit, le bouillon, les champignons , le poulet et assaisonner de sel, poivre et d'épices à volaille.
Faire refroidir et mettre en pâte.
Pour réception, faire un gros pâté, plat d'aluminium profond 3x10x12
Où fait 4 pâtés dans des assiettes à tarte de 8 ou 9 pouces profonde.
Bon succès!
2 c. à thé de bouillon de poulet en poudre
et si tu as des épices à riz,
2 c. à thé d'épices à riz (facultatif)
Lorsque cuit mettre de côté.
4 demi poitrines de poulet désossées, couper en petits cubes
Beurre ou margarine
2 oignons coupés en dès
1 1/2 livres de porc haché
2 tasses de riz cuit
½ livre de champignons frais en morceaux
1 ½ tasse de bouillon de poulet
Sel, poivre.
¼ à ½ c. à thé d'épices à volaille.
Faire dorer dans un peu de beurre les morceaux de poulet, mettre de côté.
Dans le même poêlon sauter les champignons au beurre, mettre de côté.
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et le porc haché dans un peu de beurre, cuire quelques minutes, ajouter le riz cuit, le bouillon, les champignons , le poulet et assaisonner de sel, poivre et d'épices à volaille.
Faire refroidir et mettre en pâte.
Pour réception, faire un gros pâté, plat d'aluminium profond 3x10x12
Où fait 4 pâtés dans des assiettes à tarte de 8 ou 9 pouces profonde.
Bon succès!
Source: Teste
Recette #
12506, crée le
2004-11-29 00:00:00
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