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Tourte au porc haché et aux épinards de Juliann

Par Juliann Aucune photo
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Tourte au porc haché et aux épinards

Ingrédients
1 fond de tarte de 8 po de diamètre
2 c. à soupe huile végétale 30 ml
1 oignon, haché
1/3 lb Porc du Québec haché maigre 150 g
1/3 tasse vin blanc 75 ml
1/2 c. à thé muscade moulue 2 ml
1/2 c. à thé cannelle moulue 2 ml
1/2 c. à thé paprika 2 ml
Au goût sel et poivre frais moulu
4 oeufs
1/3 tasse crème 35% 75 ml
2 c. à soupe lait 2% 30 ml
2 c. à soupe beurre 30 ml
1 tasse épinards frais hachés 250 ml
Méthode
Pré-cuire le fond de tarte au four.
Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle à surface antiadhésive. Faire revenir les oignons pendant 3 minutes. Ajouter le porc haché, le vin blanc, la muscade, la cannelle et le
paprika. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, saler, poivrer et laisser reposer.
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer au goût. Dans une poêle à surface antiadhésive, faire fondre le beurre et faire cuire les épinards hachés pendant 1 min.
Ajouter le mélange d'oeufs, de crème et de lait.
Étendre le porc haché sur le fond de tarte. Verser le mélange d'épinards sur la viande et cuire au four à 170 oC (350 ¥F) pendant 25 à 30 minutes. Découper en pointes et servir.

Chaque portion fournit 372 calories, 16 g de protéines, 8 g de glucides et 29 g de matières grasses.
Source: juliann
Recette # 44635, crée le 2010-05-12 12:40:42 , Vu 264 fois
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