Tourtière [2] de Josée
Aucune photo
Provenance de la recette: Josée, LaSalle
Ingrédients
Tourtière
• Boeuf, porc et veau, totalisant 1 livre
• 1 branche de céleri hachée finement
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1/2 c. à thé sarriette
• 1/4 c. à thé cannelle
• 1/4 c. à thé girofle moulu
• sel, poivre au goût
• chapelure de pain [+ ou - 2 c. à soupe]
• 1/2 tasse d'eau
Pâte
• 2 abaisses
• 1 jaune d'oeuf fouetté avec un peu de lait
Préparation
• Mettre tons les ingrédients sauf la chapelure dans un chaudron.
• Faire cuire à découvert à feu mi-fort environ 20-25 minutes.
• Retirer du feu,
• Ajouter la chapelure.
• Laisser la chapelure absorber le liquide environ 10 minutes.
• Ajouter chapelure si nécessaire.
• Rectifier l'assaisonnement.
• Mettre la préparation entre deux abaisses.
• Étendre un peu de jaune d'oeuf sur la pâte avec un pinceau.
• Mettre au four à 375°F sur la grille du bas jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Ingrédients
Tourtière
• Boeuf, porc et veau, totalisant 1 livre
• 1 branche de céleri hachée finement
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1/2 c. à thé sarriette
• 1/4 c. à thé cannelle
• 1/4 c. à thé girofle moulu
• sel, poivre au goût
• chapelure de pain [+ ou - 2 c. à soupe]
• 1/2 tasse d'eau
Pâte
• 2 abaisses
• 1 jaune d'oeuf fouetté avec un peu de lait
Préparation
• Mettre tons les ingrédients sauf la chapelure dans un chaudron.
• Faire cuire à découvert à feu mi-fort environ 20-25 minutes.
• Retirer du feu,
• Ajouter la chapelure.
• Laisser la chapelure absorber le liquide environ 10 minutes.
• Ajouter chapelure si nécessaire.
• Rectifier l'assaisonnement.
• Mettre la préparation entre deux abaisses.
• Étendre un peu de jaune d'oeuf sur la pâte avec un pinceau.
• Mettre au four à 375°F sur la grille du bas jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Source: Josée
Provenance: La boîte à recettes web 1997
Recette #
70369, crée le
2022-08-27 02:33:40
, Vu
147 fois
