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Tourtiere de Emma4

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2 abaisses
1/2 livre de poulet en cubes
1/2 livre de boeuf en cubes
1/2 livre de porc ou veau en cubes
5 pommes de terre en cubes
oignon
1 pincee de piment de la Jamaique
1 boite de consomme de boeuf

Durée de préparation: 30min
Durée de cuisson: 10min


Préparation

Four a 225 F.

Melanger les ingredients, sauf les pommes de terre et les abaisses. Mettre au frigo toute une nuit.
Le lendemain, ajouter les pommes de terre. Mettre dans une cocotte par etages en alternant avec des morceux d'une des deux abaisses.

Mettre de l'eau pour couvrir presque entierement la viande. Couvrir de la deuxieme abaisse.

Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire 7 a 9 heures. Retirer le papier et cuire encore 1 heure ou jusqu'a ce que la pate soit doree.

Source: Emma4
Recette # 50615, crée le 2011-10-13 09:48:43 , Vu 513 fois
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