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Tourtière de Chefff

A+ a-
1 lb de porc haché maigre
1 pomme de terre moyenne
1 oignon moyen émincé
1 g. ail énincée
1/2 c à thé de sel, thym, sauge, all spice
1/4 c à thé de moutarde sèche

2 abaisses de tarte.

Faire bouillir la pomme de terre et écraser dans un plat. Conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson des patates, jeter dans un grand chaudron dans lequel vous ajoutez tous les ingrédients sauf la patate. Après ébullition, laisser mijoter 30 minutes en brassant de temps en temps. Jeter une partie du jus de cuisson et ajouter la pomme de terre. Déposer une abaisse et remplir du mélange de viande. Recouvrez de l'autre abaisse, faire des trous d'aération et cuire à 450 10 minutes, baisser à 350 poursuivre la cuisson 20 minutes ou jusqu'à ce que la tourtière soit dorée.


Source: Chefff
Recette 40066, publiée le 2009-08-06 à 18:07, 533 vues

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