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Tourtière des fêtes de Smarties

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1 recette de pâte pour une tarte à deux abaisses
1 c. à table d'huile d'olive
1 oignon
1/4 tasse d'eau
1 pincée de clou de girofle moulu, de cannelle, de sarriette
1/2 lb. de veau haché
1/2 lb. de porc haché

Préchauffer le four a 375F.
Préparer la pâte.
Déposer dans l'assiette à tarte la première abaisse.
Faire revenir a feu moyen les oignons jusqu'à transparence.
Ajouter les autres ingrédients et les viandes, jusqu'a ce qu'il n'y ait plus de coloration rosée.
Verser le mélange refroidi dans l'abaisse à tarte non cuite.
Recouvrir de l'autre abaisse.
Faire des incisions et sceller le bord.
Avec un pinceau, appliquer 1 oeuf battu (pas toute bien sur) sur la pâte pour faire un beau brillant.
Faire cuire de 20-25 min. sur la grille du bas.

Source: Smarties
Recette # 12311, crée le 2004-11-12 00:00:00 , Vu 281 fois
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