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Tourtière du lac sans facon de Tomatecerise

A+ a-
10 livres de pommes de terres coupées en cubes
2 livres de porc haché mi-maigre
3 livres de boeuf haché mi-maigre
5 c. à table de bouillon de boeuf déshydraté
1 gros oignon haché mince
Ou remplacer le bouillon et l'oignon haché par un sachet de soupe à l'oignon
2 c. à table de gros sel
Poivre au goût
2 recettes d'abaisses de pâte

Rouler la pâte assez mince pour recouvrir le fond et le pourtour d'une grosse rôtissoire.
En garder une part pour recouvrir la tourtière.
Mélanger dans un grand plat tous les autres ingrédients avec les mains.
Ajouter environ 2 1/2 tasses d'eau pour permettre à la préparation d'être bien amalgamée.
Déposer dans la rôtissoire et recouvrir de la pâte restante.
Faire un trou au centre de la pâte pour lui permettre de laisser échapper un peu de vapeur.
Cuire à couvert.
Mettre au four à 350°F pendant tout une nuit (de 22h le soir jusqu'à 6h le matin suivant).
Casser la croûte sur le dessus et commencer à manger comme des cochons...
Donne 20 portions.

Source: Tomatecerise
Recette # 10516, crée le 2004-06-22 00:00:00 , Vu 313 fois
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