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Tourtière ou pâté porc et pommes de Boncooke

A+ a-
2 livres de porc maigre haché
3-4 pommes Cortland haché fin
2 oignons haché fin
sel & poivre au gout
eau

Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et mettre de l'eau pour couvrir la viande, brasser et faire mijoter à feux doux jusqu'à ce que les pommes et les oignons soient transparent.

Égoutter la viande et garder le bouillon, remplir les tourtières de cette préparation ,ajouter 2-3 c à soupe de bouillon dans chaque tourtière , couvrir d'une abaisse et cuire au four à 400F 15-20 minutes ou jusqu'à doré.

On peut utiliser le reste du bouillon pour faire des sauces brunes pour servir avec les tourtières ou pâtés.

la quantité c,est pour 2 tourtière et on met une abaisse dans le fond avant de mettre la préparation dedans

Bon appétit

Robert

Je l'ai faite pour le dîner et tout mon monde a dévoré dans le temps de le dire. Même que mon mari m'a dit que c'était le meilleur pâté à la viande que j'avais fait.
Moi, j'ai fait un pâté (généreux) de 8 pouces et un autre petit de 4 pouces (très gonflé). Ils étaient superbes.
J'ai doré la pâte à l'oeuf et eau avant de le cuire en bas du four.

Escargot53

Source: Boncooke
Recette # 12110, crée le 2004-11-05 00:00:00 , Vu 27 fois
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