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Tourtière québécoise de Souris

Souris
A+ a-

150 g.(1/3 lb.) de veau haché
150 g.(1/3 lb.) de porc haché
150 g.(1/3 lb.) de boeuf haché
1 oignon moyen haché fin
60 ml.(1/4 t.) d'eau
3 ml.(3/4 c. à thé) de sel
1 ml.(1/4 c. à thé) de poivre
0.5 ml.(1/8 c. à thé) de clou moulu
0.5 ml.(1/8 c. à thé) de cannelle
0.5 ml.(1/8 c. à thé) de sarriette
Abaisse pour une tarte double

Chauffer le four à 425º F (220º C).

Mélanger la garniture dans une casserole.

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite sans être sèche.

Vérifier l'assaisonnement.

Laisser refroidir.

Étaler une croûte dans l'assiette à tarte et mettre la garniture.

Recouvrir de la seconde abaisse incisée.

Sceller avec un peu d'eau froide et couper le surplus de pâte.

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que bien doré.

Note : On peut la congeler une fois cuite.

Je la préfères cuite, congelée et réchauffer.

Pour la dégeler : La laisser dégeler et la faire réchauffer à four modéré au moins 30 minutes avant de servir.

Donne 6 portions
Source: la Farine Five Roses

Source: Souris
Recette 50798, publiée le 2011-11-20 à 06:48, 3453 vues

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5 Commentaires

2011-11-20 06:48
Cette semaine pour m'amuser j'ai fait des tourtières eb forme de demi-Lune.

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2011-11-20 06:48
Merci ...

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2011-11-20 06:48
Je l'ai essayé, et elle est franchement
délicieuse, j'en ferai d'autres, car celles
que j'ai faites sont toute mangées.

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2011-11-20 06:48
Quand elles se mangent vite comme ça c'est le signe qu'elles sont bonnes. Hihihi ! Je suis bien contente qu'elles vous les ayez aimé...

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2011-11-20 06:48
C'est un excellent bon petit Paté à la viande
Ce n'est pas une Tourtière
Merci quand même

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