Tourtière végétarienne à la châtaigne de Pekaboo65
Portions: 8Préparation: 20 minCuisson: 50 min
Pour ceux qui ne savent pas c'est quoi le macis, et bien le macis et la muscade provenant du fruit du même arbre, le Myristica fragrant.
Le macis est la couche mince semblable à de la dentelle, d'un rouge vif, qui couvre toute la noix de muscade. Sa saveur est semblable à celle de la muscade, mais un peu plus délicate.
Le macis est la couche mince semblable à de la dentelle, d'un rouge vif, qui couvre toute la noix de muscade. Sa saveur est semblable à celle de la muscade, mais un peu plus délicate.
2 abaisses de pâte pour tourtières
½ lb (227 g) de champignons cremini ou champignons blancs
1 paquet (340 g) de sans-viande haché d'Yves Veggie, émietté
¼ de tasse de beurre ou de margarine
1 petit oignon, haché finement
2 petites carottes, coupées en petits dés
1 branche de céleri, coupé en petits dés
½ c. à thé de sel de mer
1 c. à thé de sarriette séchée (pas moulu)
¼ de c. à thé de piment de la Jamaïque, moulu
¼ de c. à thé de macis, moulu
Poivre blanc au goût
1 pincée de clou de girofle, moulu
¼ de tasse de bouillon de légumes
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (sans anchois – végé)
½ lb (227 g) de champignons cremini ou champignons blancs
1 paquet (340 g) de sans-viande haché d'Yves Veggie, émietté
¼ de tasse de beurre ou de margarine
1 petit oignon, haché finement
2 petites carottes, coupées en petits dés
1 branche de céleri, coupé en petits dés
½ c. à thé de sel de mer
1 c. à thé de sarriette séchée (pas moulu)
¼ de c. à thé de piment de la Jamaïque, moulu
¼ de c. à thé de macis, moulu
Poivre blanc au goût
1 pincée de clou de girofle, moulu
¼ de tasse de bouillon de légumes
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (sans anchois – végé)
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Conseil
Pour les épices et les assaisonnements, je vous conseille d'y aller selon vos goût.Source: Pekaboo65
Recette
53763, publiée le
2013-01-23 à 10:19, 140 vues












