Tranche de jambon glacé au micro-ondes de Promex
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Dossiers: Four Micro-ondes
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
• 15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs
• 5 ml (1 c. à thé) poudre de cari
• 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
• zeste de 2 oranges
• 1 tranche de jambon de 2,5 a 5 cm d'épaisseur
• quelques clous de girofle
Préparation:
Dans un grand plat mettre la cassonade, la fécule de maïs et le cari.
Bien mélanger et ajouter le zeste et le jus d'orange.
Mettre la tranche de jambon sur ce mélange et la retourner de 2 à 3 fois pour que le jambon soit bien imprégné.
Piquer les clous de girofle dans le jambon ici et là.
Cuire à découvert à moyenne intensité (70%) 10 minutes.
Retourner la viande et compléter la cuisson un autre 10 minutes à moyenne intensité (70%).
Laisser reposer 5 minutes. Servir et glacer les tranches avec la sauce.
• 15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs
• 5 ml (1 c. à thé) poudre de cari
• 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
• zeste de 2 oranges
• 1 tranche de jambon de 2,5 a 5 cm d'épaisseur
• quelques clous de girofle
Préparation:
Dans un grand plat mettre la cassonade, la fécule de maïs et le cari.
Bien mélanger et ajouter le zeste et le jus d'orange.
Mettre la tranche de jambon sur ce mélange et la retourner de 2 à 3 fois pour que le jambon soit bien imprégné.
Piquer les clous de girofle dans le jambon ici et là.
Cuire à découvert à moyenne intensité (70%) 10 minutes.
Retourner la viande et compléter la cuisson un autre 10 minutes à moyenne intensité (70%).
Laisser reposer 5 minutes. Servir et glacer les tranches avec la sauce.
Source: Promex
Provenance: Vieux feuillet "Le porc... Goûter la différence", Promex
Recette #
68326, crée le
2022-05-16 11:18:10
, Vu
115 fois
