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Tranches d'aubergines grillées ! (b.b.q.) de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 portions)

1 aubergine coupée en tranches de 1/2 po.
1/4 de tasse d'huile d'olive
2 c.à thé de vinaigre balsamique
1/2 c.à thé d'origan séché
1 pincée de chacun: sel et poivre.

Préparation:

Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre.

Badigeonner les tranches d'aubergines de la moitié de la marinade.

Chauffer le barbecue à puissance moyenne, mettre les tranches d'aubergines sur la grille huilée et cuire 10 minutes, le couvercle fermé. Retourner à mi-cuisson et les badigeonner à nouveau du reste de la marinade. Cuire jusqu'à ce que les aubergines soient tendres.

Servir avec les escaloppes de poulet à l'italienne(voir la recette).

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45395, crée le 2010-07-12 14:02:15 , Vu 4425 fois
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