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Tranches de jambon frais marinées de Agriculture canada

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2 tranches de jambon prêt-à-servir de 1,5 cm d'épaisseur (environ 1 kg)
125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme
5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
75 ml (1/3 tasse) de cassonade

Inciser le gras des tranches de jambon à tous les 3 cm.
Mélanger les ingrédients et verser sur les tranches de jambon.
Laisser mariner 30 min, en les retournant de temps à autre.
Placer la viande sur le gril froid d'une rôtissoire à 10 cm de la source de chaleur.
Brunir chaque côté (6 à 8 min chacun).
Arroser de la marinade une ou deux fois au cours de la cuisson.
Servir avec la marinade, au goût.

6 portions.

Source: Agriculture Canada
Provenance: Vieux feuillet "Le porc", Agriculture Canada 1980
Recette # 68341, crée le 2022-05-16 14:34:41 , Vu 43 fois
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