Tranches de porc à la crème sure de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Repas pour deux personnes
1 tranche de porc dans la fesse, coupée en deux
1 c. à table de farine
2 c. à table de graisse de porc ou autre
½ c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
¼ c. à thé de poivre
½ t. de crème sure
¾ t. de bouillon
¼ t. de vin blanc
1 c. à table de fécule de maïs
¼ t. d'eau froide
Citron
Passer les tranches de porc dans la farine.
Les faire rôtir 20 minutes dans la graisse.
Assaisonner de sel, de poivre de Cayenne et de poivre.
Retirer de la poêle.
Garder au chaud.
Verser dans le fond de cuisson, la crème, le bouillon, le vin blanc et la fécule de maïs délayée dans l'eau fraîche.
Laisser bouillir 3 minutes.
Verser la sauce sur les tranches de porc.
Garnir de quartiers de citron.
1 c. à table de farine
2 c. à table de graisse de porc ou autre
½ c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
¼ c. à thé de poivre
½ t. de crème sure
¾ t. de bouillon
¼ t. de vin blanc
1 c. à table de fécule de maïs
¼ t. d'eau froide
Citron
Passer les tranches de porc dans la farine.
Les faire rôtir 20 minutes dans la graisse.
Assaisonner de sel, de poivre de Cayenne et de poivre.
Retirer de la poêle.
Garder au chaud.
Verser dans le fond de cuisson, la crème, le bouillon, le vin blanc et la fécule de maïs délayée dans l'eau fraîche.
Laisser bouillir 3 minutes.
Verser la sauce sur les tranches de porc.
Garnir de quartiers de citron.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73381, publiée le
2023-10-20 à 15:33, 40 vues
