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Travers de porc au miel de Dodovl

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Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kilo de travers de porc
- huile, ail écrasé et gingembre frais râpé (ou en poudre, mais une quantité plus importante est alors nécessaire, le gingembre, c'est comme on aime!)

Pour la sauce :

- 4 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de vinaigre (si possible parfumé)
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- cive, ciboulette si on le désire.


Préparation :

Mélanger les ingrédients de la sauce et laisser reposer le temps de s'occuper du travers.

Couper le travers en morceaux de 2 cm environ, puis le faire revenir 10-15 minutes avec l'huile, l'ail écrasé le gingembre.

Une fois le travers bien doré, ajouter la sauce et laisser cuire environ 30-35 minutes.

Ce plat est encore meilleur réchauffé
Source: dodovl
Recette # 19690, crée le 2006-04-09 00:00:00 , Vu 23 fois
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