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Trempette à l'avocat de Titode

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Une variante de la Guacamole.

Mayonnaise : 125 ml (1/2 tasse) (Hellman de préférence)
Avocats pelés, coupés en dés : 2 moyens
Jus de lime : 50 ml (3 c. à table)
Oignon émincé fin : 1/2 moyen
Ail émincé : 1 petite gousse
Poivre de Cayenne : 1 pincée
Sel : 5 ml (1 c. à thé)
Poivre noir : une pincée
Pâte de tomate : 30 ml (2 c. à table)
Poudre de chili : 5 ml (1 c. à thé)
Persil frais, haché : 60 ml (1/4 de tasse)

Passer tous les ingrédients au robot. Réfrigérer. Servir avec des chips de mais et des crudités (quartiers de tomate, concombre, céleri, endive, etc.)

N.B. : ne pas faire cette trempette longtemps d'avance, car elle prend vite une teinte foncée.
Source: titode
Recette # 29307, crée le 2007-10-12 00:00:00 , Vu 301 fois
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