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Trempette aux épinards dans une miche de Ail

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1 pqt d'épinards (300 g) hachés, décongelés et égouttés
1/2 t. de châtaignes d'eau hachées
1/4 t. oignon haché fin
1/4 t. poivron rouge haché
1 grosse gousse d'ail écrasée
1 t. fromage cottage à faible teneur en gras (1%)
1 t. yogourt nature faible en gras
2 c. thé basilic séché
1/4 c. thé moutarde sèche
1/4 c. thé poudre d'ail
poivre frais du moulin
pain rond de seigle ou pumpernickel

Dans un grand bol, mélanger épinards, châtaignes, oignon, poivron et ail.
Ajouter en remuant, fromage cottage, yogourt, basilic, moutarde, poudre d'ail et poivre.
Refroidir au moins 4 h.
Enlever la mie au centre du pain et la couper en cubes.
Verser la trempette dans la cavité.
Disposer les cubes autour du pain et servir.

Recette tirée du livre Manger mieux, c'est meilleur, Guide de l'Association canadienne des diététistes sur la saine alimentation, publié par les Éditions du Trécarré.
Donne : 4 tasses

Par : Ail
Source: Ail
Recette # 7479, crée le 2004-04-05 00:00:00 , Vu 1478 fois
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