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Trempette de lentilles et de poivrons rouges ! de Bubble

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Ingrédients:

2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés
3 gousses d'ail, hachées
2 c.à table d'huile d'olive
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de lentilles rouges, rincées
1 c.à table de jus de citron
Sel et poivre.

Préparation:

Dans une poêle, attendrir le poivron et l'ail dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon, les lentilles et le jus de citron. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Au robot, réduire en purée lisse. Rectifier l'assaisonnement. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.

Servir avec des pointes de pita grillé ou non, des crudités ou en garniture pour sandwichs.

Idéal pour un goûter à l'extérieur, avec l'apéro......

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 44928, crée le 2010-06-05 07:22:37 , Vu 192 fois
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