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Triangles de boeuf haché au curry en pâte phyllo de Maie

Dossiers: Pâte Phyllo 
Boeuf haché 

A+ a-

2 c. à tab. d’huile végétale
1 oignon finement haché
3 gousses d’ail finement hachées
2 c. à tab. de gingembre frais haché (ou moins moi j'aime bien ça)
1 c. à tab. de poudre de curry ou curry type Pataak au choix
1 lb. de boeuf haché
1 c. à tab. de pâte de tomates
1 c. à tab. de jus de lime
1 tasse d’eau
Au goût un peu de chutney à la mangue
Sel et poivre au goût
8 feuilles de pâtes phyllo
Beurre fondu

Sauter l’oignon, l’ail, le gingembre dans l’huile jusqu’à ce que l’ognon soit transparent. Ajouter le curry et sauter une minute. Ajouter le boeuf jusqu’à ce qu’il perde sa teinte rosée. Ajouter la pâte de tomates, le jus de lime, l’eau et le chutney si désiré. Couvrir mijoter environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 375 F.
Badigeonner une lisère de pâte phyllo avec le beurre fondu. Déposer une c. à table de préparation refroidie sur le bord de la lisère de pâte et plier en scellant le triangle. Couper et continuer sur toute la lisère de pâte. Recommencer avec une autre lisière jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de garniture.
Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que doré.

Environ 36 triangles


Commentaires des usagers:

Toute une découverte pour moi.
J'ai adoré merci
Tilt
Source: Maie
Recette # 8544, crée le 2004-03-30 00:00:00 , Vu 983 fois
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