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Trio de légumes poêlés de Birje1

Par Birje1 Aucune photo
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* Faire cuire les haricots dans un grand volume d'eau salée pendant environ 7 minutes. Rafraîchir et égoutter les haricots verts.

* Eplucher et couper grossièrement les champignons.

Couper la courgette en 4 dans le sens de la longueur, en retirer le coeur puis la tailler en biseau.

Emincer l'oignon. Hacher finement l'ail et le persil.
Couper les tomates cerises en 2.

* Poêler les champignons à feu vif dans un filet d'huile. Emietter la branche de thym sur les champignons. Ajouter les oignons avant de réserver le tout dans un plat.

Poêler les courgettes à feu vif, saler et poivrer.

* Poêler les haricots verts blanchis. Ajouter les champignons et les courgettes, les tomates, le persil et l'ail. Laisser cuire environ 2 minutes avant de servir.

* Présentation
Disposer une portion de légumes dans une assiette. Saupoudrer d'un peu de persil haché.

Réf : http://www.easyfrenchcook.fr/trio-de-legumes-poeles-260
Source: birje1
Recette # 47122, crée le 2011-01-03 12:48:15 , Vu 253 fois
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