Trois-feuilles à l'orange de Gaïa
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Pour 4 trois-feuilles (soit 12 feuilles... allez plus que 988)
12 feuilles pour won ton (ou 12 carrés de filo, ça marche aussi je pense)
2 oranges non-traitées
4 cuillères à soupe de mascarpone
2 oeufs
100 ml de crème entière
6 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de Grand-Marnier
un peu de beurre fondu
Disposer les feuilles de won ton sur une tôle à biscuits, les badigeonner de beurre au pinceau et les saupoudrer de sucre.
Mettre sous le grill du four pendant 2 minutes, les retourner puis répéter l'opération beurre / sucre / grill.
Réserver.
Finement zester une orange, blanchir les zestes dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Egoutter.
Faire un sirop avec 4 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe de sucre. A ébullition y mettre les zestes blanchis et laisser confire une dizaine de minutes.
12 feuilles pour won ton (ou 12 carrés de filo, ça marche aussi je pense)
2 oranges non-traitées
4 cuillères à soupe de mascarpone
2 oeufs
100 ml de crème entière
6 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de Grand-Marnier
un peu de beurre fondu
Disposer les feuilles de won ton sur une tôle à biscuits, les badigeonner de beurre au pinceau et les saupoudrer de sucre.
Mettre sous le grill du four pendant 2 minutes, les retourner puis répéter l'opération beurre / sucre / grill.
Réserver.
Finement zester une orange, blanchir les zestes dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Egoutter.
Faire un sirop avec 4 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe de sucre. A ébullition y mettre les zestes blanchis et laisser confire une dizaine de minutes.
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Source: Gaïa
Recette
21500, publiée le
2006-07-12 à 00:00, 107 vues












