Trous de beignes aux pommes de terre de Esther B

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Portions: 55 (environ)
Ingrédients
¾ tasse (180 ml) de lait
1 c. à soupe de vinaigre blanc
2 ½ tasses (350 gr) de farine tout usage non blanchie (j'ai rajouté au moins ½ tasse/70 gr)
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
¼ c. à thé (cc) de sel
¼ tasse (60 gr) de beurre non salé, ramolli
1 tasse (180 gr) de cassonade
½ tasse (125 ml) de purée de pommes de terre nature froide
2 œufs
Huile pour la friture
Sucre granulé pour enrober (facultatif) (moi sucre à glacer)
Dans un bol, mélanger le lait et le vinaigre. Réserver.
Ingrédients
¾ tasse (180 ml) de lait
1 c. à soupe de vinaigre blanc
2 ½ tasses (350 gr) de farine tout usage non blanchie (j'ai rajouté au moins ½ tasse/70 gr)
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
¼ c. à thé (cc) de sel
¼ tasse (60 gr) de beurre non salé, ramolli
1 tasse (180 gr) de cassonade
½ tasse (125 ml) de purée de pommes de terre nature froide
2 œufs
Huile pour la friture
Sucre granulé pour enrober (facultatif) (moi sucre à glacer)
Dans un bol, mélanger le lait et le vinaigre. Réserver.
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Source: Esther b
Recette
59053, publiée le
2015-12-12 à 14:32, 1013 vues












