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Truc pour faire des tournedos de poulet de Maime

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Source: Maime

Profitez du poulet en spécial,ça coute moins cher.

Pour commencer, désosser le poulet les cuisses comprises,enlever le gras et la peau,vous pouvez réservez les filets pour des brochettes.Ensuite vous passez les morceaux de poulet dans le heche-viande avec la roulette à gros trous...Moulez le poulet haché dans un plat de 3pouces de diamètre environ,question de leur donner la forme de tournedos,1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur,passer un couteau autour pour démouler,renverser sur la planche à dépecer, entourer d,une tranche de bacon en serrant un peu et mettre quelques cure-dents pour tenir le tout.Les envelopper séparément et les mettre au congélateur.Vous pouvez les faire cuire décongeler.Les ailes et la carcasse,bien des choses à faire avec ça.Bon barbecue...Maime

Voici mes photos de tournedos,
http://spaces.msn.com/roussine1950/photos/?_c02_owner=1

Source: Maime
Recette # 19849, crée le 2006-04-16 00:00:00 , Vu 1190 fois
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