Truc pour la cuisson du gâteau aux fruits de Veloutine
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Pour faire cuire un gateau au fruits, je mets la pâte dans une canne de tomates (grosse) que je nettoie comme il faut et que je tapisse de papier brun légèrement beurré.... le papier doit dépasser la canne d'au moins 2 pouces car le gateau lève.
Pour le démouler, vous ouvrez la canne en dessous avec le ouvre-boite….et voilà un beau gateau bien rond ;-)))
Essayez-le c'a épate et en plus c'est joli dans l'assiette et ca fait différent des moules carrés ou des moules rond ordinaire.
Bon appétit!
J'oubliais….quand on fait cuire un gateau aux fruits, il faut mettre dans le four une petite casserole d'eau, ca empêche le gateau de sécher durant la cuisson !
Envoyé par : veloutine
Date : 2002-11-24 11:35:38
*****
Sujet: Je n'ai jamais trouvé une bonne recette de gâteaux aux fruits blancs...
Dans les recettes quand on demande des raisins blanchis, ce que ma mère m'a enseigné était de les faire tremper dans assez d'eau bouillante pour bien les recouvrir en ajoutant 1/2 c. à thé de soda, trempage minimum 15 minutes.
ensuite seulement à égoutter pour utiliser.
Et crois-moi, ils sont blanchis et beaucoup plus tendres.
Envoyé par : Sukie
Date : 2002-11-17 20:23:34
Pour le démouler, vous ouvrez la canne en dessous avec le ouvre-boite….et voilà un beau gateau bien rond ;-)))
Essayez-le c'a épate et en plus c'est joli dans l'assiette et ca fait différent des moules carrés ou des moules rond ordinaire.
Bon appétit!
J'oubliais….quand on fait cuire un gateau aux fruits, il faut mettre dans le four une petite casserole d'eau, ca empêche le gateau de sécher durant la cuisson !
Envoyé par : veloutine
Date : 2002-11-24 11:35:38
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Sujet: Je n'ai jamais trouvé une bonne recette de gâteaux aux fruits blancs...
Dans les recettes quand on demande des raisins blanchis, ce que ma mère m'a enseigné était de les faire tremper dans assez d'eau bouillante pour bien les recouvrir en ajoutant 1/2 c. à thé de soda, trempage minimum 15 minutes.
ensuite seulement à égoutter pour utiliser.
Et crois-moi, ils sont blanchis et beaucoup plus tendres.
Envoyé par : Sukie
Date : 2002-11-17 20:23:34
Source: veloutine
Provenance: Forum recettes du québec 2002-11-24
Recette #
30531, crée le
2022-09-21 16:01:05
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