Trucs de Jassylee
Sauce à spaghetti
Une sauce à spaghetti sans eau
La pâte de tomate agit comme de la fécule, c'est-à-dire que plus elle est cuite longtemps, plus elle perd de son efficacité. C'est pourquoi il ne faut jamais ajouter la pâte de tomate à la sauce à spaghetti avant la dernière demi-heure de cuisson.
Aussi, ne jamais congeler la sauce directement, toujours la mettre au réfrigérateur d'abord pour qu'elle refroidisse complètement, sinon il se formera de la glace à la surface de la sauce.
* * * * * * * * * * * * *
1 - Pourquoi ma friteuse dégage-t-elle des odeurs désagréables ?
Les mauvaises odeurs peuvent provenir d'une huile usagée et/ou d'un filtre saturé qui doit être changé. Changez l'huile, le filtre ou les deux.
2 - Comment empêcher le hublot de s'embuer ?
Passez un peu de jus de citron sur le hublot ou coupez une pomme de terre en deux et frottez-en le hublot avant de cuisiner.
3 - Mes aliments ne brunissent pas et/ou restent mous.
- L'huile n'est pas assez chaude. Si vous disposez d'un thermostat réglable, vérifiez qu'il est en bonne position en fonction des aliments que vous cuisez. Si votre appareil ne dispose pas de thermostat réglable, assurez-vous que le témoin lumineux de la friteuse est éteint, ce qui vous indiquera que l'huile est prête à frire.
- Il y a trop d'aliments dans le panier. Faites frire vos aliments en plus petite quantité (en particulier les aliments congelés), vous obtiendrez de meilleurs résultats.
- Vous n'avez pas cuit vos aliments assez longtemps. Augmentez le temps de cuisson de quelques minutes, remontez le panier pour vérifier le croquant.
4 - Combien de temps ma friteuse met-elle pour chauffer ?
Le temps varie en fonction du modèle et de la taille. L'utilisation d'un modèle à cuve fixe ou à cuve amovible peut faire toute la différence. Le temps moyen de chauffage pour tous ces appareils se situe entre 10 et 18 minutes. L'indicateur lumineux est allumé lorsque la friteuse chauffe. Il s'éteint lorsque la friteuse a atteint la bonne température.
Une sauce à spaghetti sans eau
La pâte de tomate agit comme de la fécule, c'est-à-dire que plus elle est cuite longtemps, plus elle perd de son efficacité. C'est pourquoi il ne faut jamais ajouter la pâte de tomate à la sauce à spaghetti avant la dernière demi-heure de cuisson.
Aussi, ne jamais congeler la sauce directement, toujours la mettre au réfrigérateur d'abord pour qu'elle refroidisse complètement, sinon il se formera de la glace à la surface de la sauce.
* * * * * * * * * * * * *
1 - Pourquoi ma friteuse dégage-t-elle des odeurs désagréables ?
Les mauvaises odeurs peuvent provenir d'une huile usagée et/ou d'un filtre saturé qui doit être changé. Changez l'huile, le filtre ou les deux.
2 - Comment empêcher le hublot de s'embuer ?
Passez un peu de jus de citron sur le hublot ou coupez une pomme de terre en deux et frottez-en le hublot avant de cuisiner.
3 - Mes aliments ne brunissent pas et/ou restent mous.
- L'huile n'est pas assez chaude. Si vous disposez d'un thermostat réglable, vérifiez qu'il est en bonne position en fonction des aliments que vous cuisez. Si votre appareil ne dispose pas de thermostat réglable, assurez-vous que le témoin lumineux de la friteuse est éteint, ce qui vous indiquera que l'huile est prête à frire.
- Il y a trop d'aliments dans le panier. Faites frire vos aliments en plus petite quantité (en particulier les aliments congelés), vous obtiendrez de meilleurs résultats.
- Vous n'avez pas cuit vos aliments assez longtemps. Augmentez le temps de cuisson de quelques minutes, remontez le panier pour vérifier le croquant.
4 - Combien de temps ma friteuse met-elle pour chauffer ?
Le temps varie en fonction du modèle et de la taille. L'utilisation d'un modèle à cuve fixe ou à cuve amovible peut faire toute la différence. Le temps moyen de chauffage pour tous ces appareils se situe entre 10 et 18 minutes. L'indicateur lumineux est allumé lorsque la friteuse chauffe. Il s'éteint lorsque la friteuse a atteint la bonne température.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Jassylee
Recette
846, publiée le
2003-07-14 à 00:00, 455 vues
