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Trucs culinaires 1 de Pierret l. daigneault

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Source : Journal le Nord 24/03/04

Une fois la boîte de sirop d’érable ouverte, le sirop peut être transféré dans un pot de verre, il se conservera jusqu’à 6 mois et plus dans le réfrigérateur. On peut également le congeler dans sa boîte. Écrire la date de production avec un gros feutre sur le dessus de la boîte.

Trop de vinaigrette dans la salade :
Placer dans le saladier, avec la salade, une boule ou deux de mie de pain de la taille d’une noix.
Mélanger quelques minutes et retirer la mie. Celle-ci aura absorbé l’excédent de vinaigre.

Les formes similaires du navet et du rutabaga portent souvent à confusion. Le navet est plus petit et a une chair blanchâtre, tandis que le rutabaga est teinté d’orangé et a une saveur plus prononcée. Quant au panais, il a la forme d’une carotte.

Pour savoir si votre poudre à pâte est bonne, ajouter 1 c. à soupe de poudre à pâte dans de l’eau bouillante, si elle bouillonne, elle est encore bonne.

Mireille




Source: Pierret l. daigneault
Recette # 8119, crée le 2004-03-28 00:00:00 , Vu 111 fois
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