Trucs culinaires 2 de Pierret l. daigneault
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(Source: Journal le Nord 21/04/04)
Champignons:
Pour conserver les champignons blancs et fermes, les placer non lavés dans un petit sac de papier brun. Également on pourrait placer des tranches de pommes dans le contenant.
Filets de poisson:
Pour une cuisson uniforme des filets de poisson au four, il est recommandé de plier les extrémités des filets en dessous, de façon à obtenir des filets d'égale grosseur.
Tache de vin:
Pour du vin échappé sur une nappe ou autre, verser de l'eau gazéifiée (style eau perrier, eau minérale) sur la tache et frotter.
Épices:
Si une recette demande 1 c. à table d'épices fraîches, vous pouvez remplacer par 1 c. à thé de fines herbes séchées ou 2/3 si moulues.
Mireille
Champignons:
Pour conserver les champignons blancs et fermes, les placer non lavés dans un petit sac de papier brun. Également on pourrait placer des tranches de pommes dans le contenant.
Filets de poisson:
Pour une cuisson uniforme des filets de poisson au four, il est recommandé de plier les extrémités des filets en dessous, de façon à obtenir des filets d'égale grosseur.
Tache de vin:
Pour du vin échappé sur une nappe ou autre, verser de l'eau gazéifiée (style eau perrier, eau minérale) sur la tache et frotter.
Épices:
Si une recette demande 1 c. à table d'épices fraîches, vous pouvez remplacer par 1 c. à thé de fines herbes séchées ou 2/3 si moulues.
Mireille
Source: Pierret l. daigneault
Recette #
10317, crée le
2004-06-17 00:00:00
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