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Truffes au chocolat classique de Elocindes

Par Elocindes Aucune photo
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Truffes au chocolat classiques
Temps de preparation : 15 minutes, plus le temps de réfrigérationDonne : environ 5 douzaines
Des confiseries crémeuses qui séduiront vos invités… avec la complicité d’Eagle Brand!
Ce qu'il vous faut
3 pqts (175 g chacun) grains de chocolat mi-sucré
1 boîte (300 mL) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier
1 c. à table (15 mL) extrait de vanille
Enrobages possibles
: noix hachées fines, noix de coco en flocons, granules de chocolat, granules de différentes couleurs, poudre de cacao non-sucré, sucre glace
Ce qu'il faut faire
1. Dans une casserole à fond épais, faire fondre les grains de chocolat à feu doux. Ajouter le lait concentré sucré, en remuant.
2. Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille. Réfrigérer jusqu’à ce que la préparation soit assez ferme pour être manipulée, environ 2-3 heures.
3. Façonner en boules de 1 po (2,5 cm)(une cuillère à melon peut être utile). Rouler dans l’enrobage désiré et déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Réfrigérer jusqu’à fermeté.
Source: elocindes
Recette # 29758, crée le 2007-11-14 00:00:00 , Vu 140 fois
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