Truite au bbq de Pitsou
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Truite au BBQ
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Portions : 2
Ingrédients
2 filets de truite
2 cuillères à table de margarine ou de beurre
2 cuillères à table d'huile d'olive
1 cuillère à thé de thym de Provence
1 cuillère à thé de miel
1 petit oignon rouge
Une poignée de persil frais
Sel et poivre
Etapes
Mettre les filets sur une feuille d'aluminium environ 5 cm plus longue que les filets et ce, de chaque côté.
Relever les 4 côtés de la feuille d'aluminium.
Mettre les filets dans la papillote.
Enduire les filets de beurre.
Saler et poivrer les 2 côtés des filets.
Étaler le thym sur les 2 faces des filets.
Ajouter l'oignon et le persil sur la face sans peau du filet.
Répandre l'huile d'olive et le miel sur les filets.
Refermer la papillote en laissant une ouverture sur le dessus.
Chauffer le BBQ à feu moyen-faible.
Mettre la papillote sur la grille et laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'une coloration saumonée.
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Portions : 2
Ingrédients
2 filets de truite
2 cuillères à table de margarine ou de beurre
2 cuillères à table d'huile d'olive
1 cuillère à thé de thym de Provence
1 cuillère à thé de miel
1 petit oignon rouge
Une poignée de persil frais
Sel et poivre
Etapes
Mettre les filets sur une feuille d'aluminium environ 5 cm plus longue que les filets et ce, de chaque côté.
Relever les 4 côtés de la feuille d'aluminium.
Mettre les filets dans la papillote.
Enduire les filets de beurre.
Saler et poivrer les 2 côtés des filets.
Étaler le thym sur les 2 faces des filets.
Ajouter l'oignon et le persil sur la face sans peau du filet.
Répandre l'huile d'olive et le miel sur les filets.
Refermer la papillote en laissant une ouverture sur le dessus.
Chauffer le BBQ à feu moyen-faible.
Mettre la papillote sur la grille et laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'une coloration saumonée.
Source: pitsou
Recette #
47873, crée le
2011-03-11 11:34:26
, Vu
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