Truite de mer a la provençale de Juliette Huot
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Juliette Huot
pour Jean-Pierre Drean
(4 PERSONNES)
1 truite de mer de 4 lb.
¼ de lb. de beurre
10 échalotes
1 pied de fenouil
4 tomates
3 t. de vin blanc sec
1 verre d'eau
sel et poivre
FARCE
mie de pain
2 jaunes d'oeufs
6 champignons
½ lb. d'échalotes grises
(4 PERSONNES)
1 truite de mer de 4 lb.
¼ de lb. de beurre
10 échalotes
1 pied de fenouil
4 tomates
3 t. de vin blanc sec
1 verre d'eau
sel et poivre
FARCE
mie de pain
2 jaunes d'oeufs
6 champignons
½ lb. d'échalotes grises
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Source: Juliette Huot
Recette
67463, publiée le
2022-04-06 à 16:56, 239 vues












