Truite steelhead au cuiseur vapeur, poireaux fondants à l'aneth et citron
Portions: 4Calories: 510Préparation: 15 minCuisson: 22 minCuisine: FamilialeDossiers: Poissons - Fruits de mer
Riz basmati vapeur au bouillon et poireaux (panier inférieur)
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Un souper tout en finesse où la truite steelhead est cuite doucement au cuiseur vapeur, ce qui préserve une chair tendre et juteuse. Les poireaux fondants parfumés à l’aneth et au citron accompagnent le poisson, tandis que le riz basmati est cuit à la vapeur dans le panier inférieur, enrichi de quelques poireaux pour plus de saveur. Une micro touche piquante vient relever le poisson avec élégance, sans masquer sa délicatesse.
Ingrédients en spécial utilisés :
• filet de truite steelhead frais — 9,78 $/lb
• poireaux en rondelles du Québec (250 g) — 2,49 $
• riz basmati Phoenicia / Kubba premium (4,54 kg) — 10,88 $
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CUISSON
• Riz (vapeur, panier du bas) : 18 à 22 minutes
• Truite et poireaux (vapeur, panier du haut) : 12 à 15 minutes
APPAREILS UTILISÉS
• Cuiseur à vapeur
• Cuisinière (pour chauffer le bouillon)
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Un souper tout en finesse où la truite steelhead est cuite doucement au cuiseur vapeur, ce qui préserve une chair tendre et juteuse. Les poireaux fondants parfumés à l’aneth et au citron accompagnent le poisson, tandis que le riz basmati est cuit à la vapeur dans le panier inférieur, enrichi de quelques poireaux pour plus de saveur. Une micro touche piquante vient relever le poisson avec élégance, sans masquer sa délicatesse.
Ingrédients en spécial utilisés :
• filet de truite steelhead frais — 9,78 $/lb
• poireaux en rondelles du Québec (250 g) — 2,49 $
• riz basmati Phoenicia / Kubba premium (4,54 kg) — 10,88 $
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CUISSON
• Riz (vapeur, panier du bas) : 18 à 22 minutes
• Truite et poireaux (vapeur, panier du haut) : 12 à 15 minutes
APPAREILS UTILISÉS
• Cuiseur à vapeur
• Cuisinière (pour chauffer le bouillon)
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Recette
80162, publiée le
2026-01-15 à 16:34, 224 vues












