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Tubercules de céleri farcis de Provigo

Tubercules de céleri farcis de Provigo | Photo de PassionRecettes
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6 tubercules de céleri (la partie près de la racine) ou 6 céleris-raves
Eau bouillante salée
3 tomates
1 oignon émincé
3 c. à table de beurre
2 c. à table de catsup aux tomates
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
3 c. à table de persil haché
2 tranches de pain
¼ t. d'huile
½ t. de bouillon ou d'eau

Nettoyer les tubercules à la brosse.
Faire cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée.
Creuser le centre.
Echauder les tomates.
Enlever la peau.
Couper en menus morceaux, de même que le centre des tubercules.
Ajouter l'oignon revenu dans le beurre, le catsup, le sel, le poivre et le persil.
Ajouter au tout la mie de pain émiettée.
Farcir les tubercules ou les céleris-raves avec ce mélange.
Verser l'huile et le bouillon dans un plat en fonte émaillée, y déposer les légumes farcis.
Finir la cuisson au four.
Servir avec des côtelettes de veau.

Source: Provigo
Recette 73340, publiée le 2023-10-18 à 15:20, 38 vues

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