Tubes farcis de Marilyn reich
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 tasse de jus de tomates
1 c. à table de flocons d'oignons déshydratés
Sel au goût
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1/2 c. à thé de poudre de chili
6 onces de veau cru haché
2 tranches de pain blanc
Laitue en fines languettes
Tomate hachée
Oignon frais, haché
2 onces de fromage cheddar râpé
Combiner les 5 premiers ingrédients. Faire bouillir jusqu'à épaississement. Y ajouter le veau haché. Prendre 1 tranche de pain, la placer entre deux serviettes humides et la rouler pour qu'elle devienne le plus mince possible. Enrouler la pâte autour du rouleau à pâte pour lui donner la forme d'un tube; la placer au fourneau pour la faire griller. Préparer la laitue, la tomate et l'oignon d'avance. A la cuillère faire entrer la sauce à la viande dans le "tube". Mettre la laitue, la tomate, les oignons et le fromage sur le dessus du tube.
1 c. à table de flocons d'oignons déshydratés
Sel au goût
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1/2 c. à thé de poudre de chili
6 onces de veau cru haché
2 tranches de pain blanc
Laitue en fines languettes
Tomate hachée
Oignon frais, haché
2 onces de fromage cheddar râpé
Combiner les 5 premiers ingrédients. Faire bouillir jusqu'à épaississement. Y ajouter le veau haché. Prendre 1 tranche de pain, la placer entre deux serviettes humides et la rouler pour qu'elle devienne le plus mince possible. Enrouler la pâte autour du rouleau à pâte pour lui donner la forme d'un tube; la placer au fourneau pour la faire griller. Préparer la laitue, la tomate et l'oignon d'avance. A la cuillère faire entrer la sauce à la viande dans le "tube". Mettre la laitue, la tomate, les oignons et le fromage sur le dessus du tube.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette #
70691, crée le
2022-09-15 08:54:45
, Vu
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