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Tzatziki #887 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source Revue Châtelaine, sept. 2000 du livre Cuisine grecque d'Anne Wilson
Donne 6 portions

3 petits concombres ou 1 concombre anglais, hachés
500g de yogourt nature
3 gousses d'ail écrasées
1 c à thé (5ml) d'aneth frais, haché
3 c à s (45ml) d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
2 pitas
Huile

Disposer un linge fin (étamine) sur une passoire et y déposer le concombre haché.
Presser pour en extraire tout le liquide et mettre le hachis dans un saladier. Ajouter le yogourt, ail, aneth et l'huile d'olive. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Couvrir et réfrigérer 2 heures.

Préchauffer le four à 350°F (180°C)
Diviser les pitas en deux et avec un couteau ensuite badigeonner l'extérieur d'huile. Couper chaque galette en 8 parts. Faire chauffer au four, sur une plaque non huilée, environ 20 minutes pour qu'ils soient croustillant. Servir avec la tzatziki ou encore en garnir les pointes de pita

Source: Mate bella
Recette # 49572, crée le 2011-07-23 08:46:40 , Vu 183 fois
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