Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Une bonne soupe aux légumes en pots mason (autoclave requis) de Cghristia

Par Cghristia Aucune photo
A+ a-
Une bonne soupe aux légumes en conserves maison.

Une autre belle petite recette toute simple à faire l'automne pour les soirées froides de l'hiver. Rien de mieux après avoir pelleté l'entrée. A savourer en regardant la charrue vous faire un nouveau banc de neige...

Pour 7 litres de soupe.

Ingrédients :

2 litres de tomates pelées, épépinées en quartier
1 1/2 litre de cubes de patates pelées en cubes de 1 pouce
1 1/2 litre de rondelles de carottes moyennes pelées
1 1/2 litre d'eau mouillée (ou de bouillon de poulet maison, c'est mieux au goût)
1 litre de maïs en grains frais (environ 10 épis)
2 tasses de fèves lima sèches (ou 4 tasses fraîches)
2 tasses de céleri coupé en bouts de 1 pouce
2 tasses d'oignon hachés
6 gousses d'ail tranchées
sel et poivre

Procédure :

Si vos fèves de lima sont sèches, les tremper dans le double d'eau pour un minimum de 12 heures la veille.

Drainer les fèves et jeter l'eau.

Couvrir d'eau fraîche, porter à ébullition et mijoter 30 minutes et drainer l'eau.

Si vos fèves sont fraîches :

Combiner tous les ingrédients ensemble et ajouter l'eau, porter à ébullition et mijoter 5 minutes. Saler et poivrer au goût.

Verser la soupe dans les pots en laissant 1 pouce d'espace sous le goulot. Compléter avec de l'eau bouillante au besoin.

Temps de stérilisation de la soupe aux légumes à l'autoclave :

Stériliser les litres 75 minutes
Stériliser pots de 500 ml 60 minutes.

Au service, je zappe le pot ouvert au micro ondes.

Bonne soupe !

Source: Cghristia
Recette # 65005, crée le 2020-12-29 10:03:19 , Vu 447 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé