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V 55 - petit pâté sans viande exquis + de Messidor

V 55 - petit pâté sans viande exquis + de Messidor | Photo de Messidor
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Il n’est pas nécessaire d’être végétalien pour apprécier ce pâté, toute personne qui aime les amandes et les pacanes ou les noix de Grenoble se régalera. En outre, ce petit pâté utilise peu d’ingrédients et ne prend qu’une quinzaine de minutes à préparer pour être délicieux.

Ingrédients pour deux en repas léger, mais il en reste
1 oignon, haché, moi 2 échalotes sèches, hachées finement
1 gousse d'ail, hachée finement
1/2 barquette de shiitakes, moi de champignons blancs, hachés au couteau,
2 c. à soupe d'huile d’olive, moi 1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de vinaigre balsamique
1/2 tasse de noix de Grenoble, moi de pacanes
1/4 tasse d’amandes
2 c. à thé de sauce tamari
1 c. à thé de piment de la Jamaïque (quatre-épices), moi 1/2 c. à thé
1 c. à thé d'origan, séché, moi 1/2 c. à thé
1 pincée de poivre de Cayenne, moi 1/4 c. à thé de sauce Sriracha
Sel et poivre, au goût

1. Dans un petit poêlon, faire sauter l’oignon, l’ail et les champignons dans une poêle avec l’huile d’olive sur un feu moyen-vif. Ajouter le vinaigre balsamique et cuire jusqu’à ce que les champignons brunissent.

Source: Messidor
Recette 72978, publiée le 2023-10-07 à 08:14, 942 vues

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