V44 - poulet au chorizo et aux nectarines + de Messidor

Très proche d’un poulet que je fais fréquemment, une délicieuse recette à laquelle j’ai apporté quelques modifications, ajoutant du cari, du lait de coco et de la coriandre fraîche, et remplaçant les pêches par des nectarines. Un repas grandement apprécié par nos invités et qui comblera la majorité des amateurs de poulet.
Ingrédients pour quatre
1 poulet coupé en huit morceaux, la peau retirée sauf celle des ailes
2 gousses d’ail, pressées
1 gros oignon en quartiers
2 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
130 g de chorizo, en rondelles
1/2 poivron rouge + 1/2 poivron jaune, en dés
2 c. à soupe combles de concentré de tomate
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de lait de coco + 1/2 c. à thé de pâte de cari rouge douce
1/4 tasse de coriandre, émincée
3 nectarines pelées et détaillées en quartiers
Sel, poivre et paprika au goût
La cuisson se termine dans un four à 350 °F (180 °C) et dure 1h15 en tout.
Ingrédients pour quatre
1 poulet coupé en huit morceaux, la peau retirée sauf celle des ailes
2 gousses d’ail, pressées
1 gros oignon en quartiers
2 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
130 g de chorizo, en rondelles
1/2 poivron rouge + 1/2 poivron jaune, en dés
2 c. à soupe combles de concentré de tomate
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de lait de coco + 1/2 c. à thé de pâte de cari rouge douce
1/4 tasse de coriandre, émincée
3 nectarines pelées et détaillées en quartiers
Sel, poivre et paprika au goût
La cuisson se termine dans un four à 350 °F (180 °C) et dure 1h15 en tout.
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Source: Messidor
Recette
72807, publiée le
2023-08-31 à 05:39, 1085 vues












