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V53 - poêlée de saucisses à l'italienne avec couscous de Messidor

V53 - poêlée de saucisses à l'italienne avec couscous de Messidor | Photo de Messidor
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Les saucisses végétales ont la particularité et l’avantage d’être déjà cuites, on peut donc les ajouter à la fin d’une préparation sans les faire bouillir ou rôtir. Et comme elles sont finement assaisonnées, elles rehaussent avec bonheur un plat de légumes et de couscous. Celles-ci sont aux épinards et style feta, une chouette découverte pour ce repas vite prêt.

Ingrédients pour deux
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon, en dés
1/2 poivron jaune, en dés
1/2 poivron orange, en dés
2 bettes à carde, feuilles et tiges séparées
1 ou 2 gousses d’ail, pressées
2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
2 c. à soupe combles de concentré de tomate
2 saucisses végétales Naturalia
1/2 tasse de semoule de couscous moyenne
1/2 tasse d’eau ou de bouillon
1 c. à thé d’huile d’olive
Herbes fraîches au goût, ici basilic thaï

Source: Messidor
Recette 72942, publiée le 2023-09-29 à 20:40, 1269 vues

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