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Veau aux légumes confits et aux poivrons de Nell

Veau aux légumes confits et aux poivrons de Nell | Photo de Nell
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Veau aux légumes confits et aux poivrons

Une préparation qui peut servir à différentes utilisations. Sur la photo elle a servi à garnir des petits pains, j'ai ajouter des morceaux de fromage de chèvre, miam! Elle a aussi été mise sur des demi muffins anglais grillés parsemés de fromage et gratiner. Elle trouverait place dans des barquettes de pâte philo ou même dans des mini coquilles de pâte feuilletée. Et pourquoi pas sur une pâte à pizza. Les légumes longuement cuits et le veau font bon ménage dans cette préparation et l'ajout du poivron gardé encore croquant ajoute de la fraicheur, j'ai beaucoup aimé. Une préparation que je vais refaire, intéressante pour le party jardin.


Ingrédients:

1 livre de veau haché maigre
¼ c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de poudre d'oignon
Sel et poivre

Les légumes confits:
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon rouge haché
1 oignon jaune haché
6 gousses d'ail hachées
3 branches de céleri pelées et hachées

La suite:
½ tasse de poivron rouge haché

Source: Nell
Recette 65828, publiée le 2021-06-16 à 09:44, 569 vues

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