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Veau braisé à l'autocuiseur de Symphonie88

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Veau braisé à l'autocuiseur


Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Portions : 8

Ingrédients
1 rôti de veau de 3 lbs
2 c. à table d'huile
1 tasse de consommé de boeuf
sel, poivre
1 feuille de laurier
1/2 c. à thé de thym
1/4 de c. à thé de paprika
1 oignon
1/2 t. d'eau


Étapes

Étape 1:
Faire revenir la viande dans l'huile. Verser les autres ingrédients dans l'autocuiseur. Lorsque la pression est montée, faire cuire 45 minutes. Laisser la pression tomberd'elle même.

Étape 2:
Si on le désire, dix minutes avant la fin de la cuisson, faire descendre la pression rapidement sous l'eau froide, ouvrir l'autocuiseur et y placer des légumes comme des pommes de terre, des carottes, du navet. Remettre l'autocuiseur sur le feu, la pression remontera rapidement et minuter 10 m.de cuisson restantes.





Source: symphonie88
Recette # 45346, crée le 2010-07-01 13:55:12 , Vu 222 fois
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