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Veau mijoté de Mme Madeleine Morin

Dossiers: Veau 

A+ a-
4 portions:
Préparation: 15 min
Cuisson: 1hr5min

¼ tasse de farine
1c. à tab de paprika
1c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir du moulin
1 tranche de pointe de surlonge de veau d'environ 1 ½ po (4cm) d'épaisseur, coupée en quatre morceaux (environ 2lb/1kg en tout)
2c. à table d'huile végétale
3 oignons coupés en tranches fines
2c. à table de beurre
1 tasse de bouillon de poulet bouillant
1 tasse de crème sure
2c. à table de xérès (sherry) sec
¼ c. à thé d'origan séché

Source: Mme Madeleine Morin
Recette 67189, publiée le 2022-03-29 à 20:11, 557 vues

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