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Velouté courgettes et pommes de terre de Sof

Par Sof Aucune photo
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Pour 2 à 3 personnes

5 courgettes
4 pommes de terre
1 boursin (ou autre) ail et fines herbes
crème fraîche

Couper les courgettes en rondelles.
Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Cuire les légumes dans le panier de la cocotte minute et saler l'eau mise au fond de la cocotte.
Une fois les légumes cuits, mixer le tout avec un peu d'eau de cuisson et le boursin (ne pas mettre trop d'eau dès le départ ... il vaut mieux en rajouter au fur et à mesure pour obtenir le velouté souhaité).
Un petit filet de crème fraîche dans l'assiette et ... hum!!!
Source: Sof
Recette # 29537, crée le 2007-10-31 00:00:00 , Vu 34 fois
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