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Velouté d'oignons caramélisés de Puce313

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4 portions

Ingrédients:

6 oignons jaunes moyens, pelés et coupés en quartiers
6 gousses d'ail entières, pelées
6 échalotes entières, pelées
10 ml (2 c. à thé) sel
2 petites pommes de terre pelées et coupées en quartiers
4 branches de thym frais
80 g (1/3 tasse) beurre clarifié
Poivre du moulin
1 L (4 tasses) bouillon de volaille ou de légumes
125 ml (1/2 tasse) crème champêtre 15 %
Croûtons pour le service

Préparation:

Source: Puce313
Recette 65664, publiée le 2021-04-30 à 09:52, 359 vues

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