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Velouté de chou-fleur de Mimi7

Par Mimi7 Aucune photo
Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
J'aime le velouté de chou-fleur :

- 1 chou-fleur
- 2 pommes de terre
- 750 ml d'eau
- 1 bouillon cube de volaille
- origan
- sel, poivre
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Détailler le chou-fleur. Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, l'origan et le sel. Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche. Assaisonner avec du sel et du poivre.

J'ajoute parfois une ou deux "vache qui rit "pour donner un côté onctueux

Bonne journée
Source: Mimi7
Recette # 39679, crée le 2009-06-10 19:54:31 , Vu 380 fois
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