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Velouté de fenouil de Djmaminou

Par Djmaminou Aucune photo
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il vous faut deux pommes de terre pelées et découpées en cubes.
2 oignons pelés et émincés.
Une brique de crème fraîche.
Une pointe d'aneth
un ou deux cubes de bouillon de poule en tablettes
4 bulbes de fenouil découpé en lamelles..
Bien entendu de l'eau environ 4 tasses.

Versez de l'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les cubes de pomme de terre et les lamelles d'oignons, faire cuire quelques minutes.
Mettre les bulbes dans de l'eau salée et poivrée, cuire 30 minutes, puis ajouter les légumes sautés
Ajoutez les potages cubes, faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
mixez les, ajoutez la crème et la pointe d'aneth.
Pourquoi je ne parle pas de sel, très simple les potages sont salés, une pointe de poivre du moulin en fin de cuisson est suffisante.

Quelques pluches de cerfeuil et quelques croûtons décorent ce délicieux potage estival.

l'expression pour le cerfeuil signifie des petits morceaux de feuilles ciselés grossièrement.
Source: djmaminou
Recette # 31105, crée le 2008-02-09 00:00:00 , Vu 43 fois
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